月餅配對茶更美味

8月22,2024歐麗雅 Ulysia

 

月餅解膩要喝對茶

    下個月就是中秋節,隨著節日的接近,各家餅舖開始紛紛推出各式各樣的月餅,在中秋節吃月餅應景又美味,但月餅的熱量相當高,屬於比較油膩的點心,吃多了容易變胖,腸胃可能也會不舒服,在因為油膩而感到不適的情況下,不妨搭配一杯茶去油解膩!吃月餅喝茶其實也是有講究的,不同餡料的月餅要搭配不同的茶,才能既解膩又更顯出月餅的風味!

最常見的甜餡與鹹餡月餅

    吃月餅最常見的就是甜餡或是鹹餡的月餅,甜餡月餅像是甜的棗泥、豆沙等,可以搭配綠茶、薄荷茶,以無糖熱茶為主,綠茶屬於比較清爽、澀一點的茶湯,可以去掉口中甜而過膩的感覺;鹹的月餅則是有香菇滷肉、蛋黃酥等,鹹的月餅吃多了會有油膩感,腸胃較容易感到不適,可以搭配普洱茶、山楂茶等發酵茶,稍微濃郁的茶香可以蓋過口中的油膩味,此類茶的咖啡因也偏少,對腸胃不會有更多刺激。除此之外,紅茶是百搭月餅的一款茶,發酵完全的紅茶香氣可以引出月餅的特色風味,特別是鹹甜融合在一起的廣式月餅,茶香的韻味在口中,可以延續月餅在口中的餅香,鹹甜的滋味再轉到紅茶的回甘,意外的絕妙!

嘗試土肉桂新風味

    在眾多常見的茶中,大家不妨試試看月餅搭配台灣土肉桂茶與土肉桂蜜香紅茶,甜餡月餅搭配台灣土肉桂茶,淡雅的的土肉桂香可以豐富口中與月餅的層次感,無糖、無咖啡因可以幫助消化,不用擔心造成腸胃的負擔;蜜香紅茶如上段所說與各式口味的月餅百搭,蜜香回甘的餘韻可以與各種廣式月餅互補,彼此的風味互不干擾,甚至可以引出更好的風味!

台灣土肉桂茶

 
本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020,歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力,等著被我們發掘。透過多年的探索和研究,我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張,就是把台灣大自然的美發揚光大,並且減少有害化學成分、愛護環境,帶給您最真誠的自然體驗。