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選購茶葉小技巧
喝好茶要會挑選
步入夏季的台灣,幾乎每人手上一杯茶飲,冰涼的茶飲解渴又消暑,無論是手搖飲店的茶飲還是自己沖泡的健康茶,都是由茶葉沖泡而出,一杯好喝的茶,除了沖泡的溫度、時間之外,辨別、挑選茶葉的品質更為重要,今天就來跟大家分享簡單的挑選茶葉小技巧吧!
鑑茶需覺察
鑑定茶葉品質的時候,我們需要用到感官去感受茶,首先是「觸覺」,將茶葉放在手心,輕輕一揉便碎,代表這個茶葉沒有受潮,反之,如果因保存不當茶葉會受潮,摸起來軟軟的就不宜挑選;觸覺之後便是「視覺」,在乾葉的情況下,觀察葉片的完整度以及呈現的色澤,每種茶葉都有不同的形狀,以葉形完整、梗少為佳;再者是「嗅覺」,購買時大多以乾聞為主,聞起來大多清香,不能有異味、霉味夾雜其中;最後「味覺」,如果店家願意提供試喝,更可以藉由杯中的茶湯品出茶葉品質,透過舌尖品出好滋味,無論是幽香清茶還是濃郁茶湯,喝起來都要是口感好喝,不能有混濁的怪味,除此之外,也可以觀察經過沖泡後茶葉的色澤與氣味唷!
挑選好的品牌
畢竟是喝進身體裡的東西,所以在挑選上一定要留意,以歐麗雅的土肉桂茶舉例,我們無施加農藥及化學肥料,從種植開始用心栽培,只摘葉不拔根莖,關注地球永續發展,以低溫烘焙土肉桂葉,保留養分,為了方便大家沖泡,將葉片輾碎,以安全材質的棉質茶包包裝茶葉,避免因熱水的高溫進而產生有毒物質;土肉桂茶茶湯呈現金黃琥珀色,肉桂香醇,香甜回甘,冷泡最適合這個夏天!