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如何沖泡土肉桂茶
古往今來,茶興於唐而盛於宋
古裝劇中總是看到許多溫文儒雅的公子在涼亭時而對亦,時而作詩,以茶代酒,享受山間美好時光,其實追朔到古代記載關於茶的書便是《神農本草經》「神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之」傳說中神農為了救百姓親嘗各種草藥,有一日中毒便將樹葉放入口中,咀嚼過後毒就解了。
「茶興於唐而盛於宋」相信大家都聽過這句話,其實每個朝代都有自己流行的泡茶方式,唐、宋兩朝為茶的歷史中的里程碑,在唐朝前期一般百姓會在茶杯中加入調味料,像是蔥、薑、棗等,中唐時期陸羽推行煎茶法,茶主要用餅茶,經炙烤、冷卻後輾碎成末,初沸調鹽,二沸投末並環攪,三沸則止;宋朝則捨棄唐代的將茶末放在鍋裡煮的煎茶法,改為將茶末放在碗中用滾水邊沖邊攪拌的「點茶法」。
現代人的好茶,隨手沖泡方便又好喝
相較於古人泡茶的繁瑣,生於現代的我們比較沒有那麼多時間慢慢煮茶、沖茶,更多講求的是口感與便利性,於是歐麗雅將土肉桂茶的茶葉低溫烘焙後,採用破碎法增加表面積,這樣泡起來香氣更濃郁,最後製成方便攜帶的小茶包,放在包包中不占空間,隨時想喝就可以拿出來泡;簡單的沖泡方式,無論是上班忙碌時,或是外出遊玩時,都可以簡單沖泡,喝起來甘甜順口,且反覆沖泡不苦澀唷!
熱泡方式:
以攝氏95至100度的300至500毫升熱水沖泡,等待5至10分鐘即可飲用。 小編最喜歡經期結束後或冬天容易手腳冰冷時來上一杯,大家也可以試著將肉桂作為平時保養的補充品。
不過要注意的是,懷孕婦女應禁止食用任何肉桂的相關產品。
冷泡方式:
以常溫的300至500毫升水沖泡,放入冰箱冷藏8至24小時,即可飲用。 夏日炎炎,小編天天泡一壺放在冰箱,中午出去回來喝上一口,真是透心涼呀!喝起來甜甜的又零負擔,養生又健康~