濾掛咖啡VS即溶咖啡

02月07,2024歐麗雅 Ulysia

 

濾掛咖啡 與 即溶咖啡 的差別

    早上總是匆忙地趕著上班,根本就沒有時間到咖啡館買現煮咖啡,到公司後抽屜拿出一包沖泡式咖啡,簡簡單單的開始一天忙碌;我想這是許多人的早晨,大家都忙碌於緊湊的生活,等待一杯現磨咖啡的時間都是奢侈,於是誕生出即溶咖啡以及濾掛咖啡,這兩款都是簡單沖泡的咖啡,但兩者之間有著不一樣的差異,今天就來介紹兩者的優缺點吧!

即溶咖啡

    說到即溶咖啡最大的優點就在於它的便利性,簡單一包、一個杯子、適量的熱水,就可以簡單快速地做出一杯咖啡,包裝中的粉末是咖啡萃取液脫水後製成,其中尚未提煉成咖啡萃取液的咖啡豆品質可能參差不齊,有些廠商可能會考量成本因素,選擇品質較低的原料,在風味上不如現煮咖啡,口感較稀薄,咖啡香較淡。市面上有許多二合一或是三合一即溶咖啡,大多為咖啡粉加上糖或是奶精,飲用時會增添風味,但同時也要考慮添加的糖與奶精是否會影響健康。

濾掛咖啡

    濾掛咖啡又稱為「掛耳咖啡」,起源於日本,以模擬手沖咖啡為原型發展而出,包裝中的咖啡粉為咖啡豆研磨而成,大多不會在包裝中添加奶精、糖等成分,能夠完整呈現咖啡的風味與層次,價格方面也不會太貴,同樣也是小小一包方便攜帶,沖泡方式較即溶咖啡稍稍麻煩一點,需要緩緩注入熱水,慢慢滴濾咖啡,避免因為急躁而一口氣注入過多熱水,注水時,最好使用有刻度以及窄口的水壺,過多的水量與沖水力道可能會沖破濾紙或是濾滴不及,進而影響咖啡的風味。

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本文作者
歐麗雅 Ulysia
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