濾掛咖啡VS即溶咖啡

02月07，2024歐麗雅 Ulysia

 

濾掛咖啡 與 即溶咖啡 的差別

    早上總是匆忙地趕著上班，根本就沒有時間到咖啡館買現煮咖啡，到公司後抽屜拿出一包沖泡式咖啡，簡簡單單的開始一天忙碌；我想這是許多人的早晨，大家都忙碌於緊湊的生活，等待一杯現磨咖啡的時間都是奢侈，於是誕生出即溶咖啡以及濾掛咖啡，這兩款都是簡單沖泡的咖啡，但兩者之間有著不一樣的差異，今天就來介紹兩者的優缺點吧!

即溶咖啡

    說到即溶咖啡最大的優點就在於它的便利性，簡單一包、一個杯子、適量的熱水，就可以簡單快速地做出一杯咖啡，包裝中的粉末是咖啡萃取液脫水後製成，其中尚未提煉成咖啡萃取液的咖啡豆品質可能參差不齊，有些廠商可能會考量成本因素，選擇品質較低的原料，在風味上不如現煮咖啡，口感較稀薄，咖啡香較淡。市面上有許多二合一或是三合一即溶咖啡，大多為咖啡粉加上糖或是奶精，飲用時會增添風味，但同時也要考慮添加的糖與奶精是否會影響健康。

濾掛咖啡

    濾掛咖啡又稱為「掛耳咖啡」，起源於日本，以模擬手沖咖啡為原型發展而出，包裝中的咖啡粉為咖啡豆研磨而成，大多不會在包裝中添加奶精、糖等成分，能夠完整呈現咖啡的風味與層次，價格方面也不會太貴，同樣也是小小一包方便攜帶，沖泡方式較即溶咖啡稍稍麻煩一點，需要緩緩注入熱水，慢慢滴濾咖啡，避免因為急躁而一口氣注入過多熱水，注水時，最好使用有刻度以及窄口的水壺，過多的水量與沖水力道可能會沖破濾紙或是濾滴不及，進而影響咖啡的風味。

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本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。