土肉桂中的香豆素

05月26，2022歐麗雅 Ulysia

 

暗藏玄機的香豆素 台灣土肉桂含量低

    「溫柔刀，刀刀割人心」意思是溫柔的面孔下，其實是一把殺人的利刃，這是電視劇時常出現的劇情，但小編覺得這句話也可以用來比喻「肉桂」，在肉桂中暗藏了一種分子，名曰:「香豆素」，雖然不至於要人命，但食用過量還是會傷損肝臟，影響人體健康。

香豆素是什麼?!

    香豆素不僅僅存在於肉桂當中，許多植物中也有，最早於香豆中被發現，它是一種香味物質，淡淡的青草香，是它最迷人之處，可以當作食品香味添加劑，然而經過動物研究證實，食用過多的香豆素會出現肝臟損傷且能致癌，所以許多國家開始限制食品中香豆素的含量，建議每日攝取量為人體每公斤體重不超過0.1mg/kg，也就是假設一個人的體重為50公斤，最好不要吃超過5毫克的香豆素。

國外肉桂與台灣肉桂中香豆素含量的差別

    台灣的肉桂市場大多仰賴國外進口，在食品中添加的肉桂香料也大多為中國、斯里蘭卡生產，目前歐盟與台灣對於在食品中添加香豆素的規範圍為不得超過2 mg/kg，但其實台灣土肉桂葉可以取代進口肉桂粉，原因在於台灣土肉桂葉的香豆素不到0.1mg/kg，且食用起來依舊香氣十足，口感甜中帶有辛辣，用於食品中更加安心、健康。

歐麗雅土肉桂茶好喝又安心

    歐麗雅這次的新品台灣土肉桂茶，經過七年研究才發掘出其中香豆素最低品種 香豆素我們是<0.2 ppm, 別的品種大約 0.3-3 ppm 以上 肉桂醛我們是 1400 ppm, 別的品種大約 100-600 ppm左右 種植土肉桂過程中無施加農藥及化學肥料，並挑選健康完整葉片做為原料，茶包葉片僅經過乾燥、低溫滅菌、低溫烘培及破碎化處理，保留葉中的養分，自然甘甜，濃郁的茶香，韻味十足，且反覆沖泡不苦澀，如果本身不愛喝開水的人可以嘗試看看，比起飲料中過多的香料以及糖水，不如改喝養生又健康的土肉桂茶，不僅可以補足一天所需的水分，還可以促進新陳代謝，我們的土肉桂茶經過嚴格把關，香豆素含量極低，即使天天喝也沒問題喔!

台灣土肉桂：「茶包禮盒」

本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。