土肉桂介紹

07月14，2022歐麗雅 Ulysia

 

台灣土肉桂小檔案

    土肉桂是樟科原生種台灣特有植物，僅在台灣生長，與牛樟同為台灣之寶，生長於400至1,200公尺之中低海拔天然闊葉林中，不同於一般常見的肉桂品種，台灣土肉桂的養分精華來自葉子而非咖啡色的樹皮，輕輕搓揉葉土肉桂的葉子會散發獨特的香氣，葉中含有80%肉桂醛以及水楊酸等其他成分，甜度約為蔗糖的50倍是最天然代糖，運用在食品產業鏈中是天然的防腐劑，且可調整身體機能，促進新陳代謝、幫助消化；一般常見的咖啡和中藥的肉桂是來自中國、越南、印度的樹皮，台灣土肉桂粉相較國外進口肉桂香氣與養分都更加豐富。

台灣土肉桂的桂皮醛型

    台灣學者將台灣土肉桂分類，可分成九個不同的品系，其中肉桂醛是有潛力的品系，具有香、甜及辣等口感，可用來添加在食品當中來增加風味。 土肉桂分為九種不同的化學品系，歐麗雅選用的是：桂皮醛型（Cinnamaldehyde type），經由7年的研究才發掘出其中香豆素最低品種 香豆素我們是<0.2 ppm, 別的品種大約 0.3-3 ppm 以上 肉桂醛我們是 1400 ppm, 別的品種大約 100-600 ppm左右

台灣土肉桂在生活中的多變化

    除了在飲食上可以搭配食用，經過研究開發提煉過的精油或純露加入生活用品中，像是沐浴精、洗髮精等，無論是身體還是頭皮都可以有效的減緩肌膚受到的傷害，以溫和的方式呵護每吋肌膚，所以時常作為肌膚洗護產品的主要成分。台灣原生種土肉桂的香味，正好是蚊蟲討厭的味道之一，土肉桂經過萃取後的精油，與香茅、尤加利、薄荷、檸檬草等植萃精油結合後，可以成為一罐天然的防蚊液，比起化學合成的防蚊液，自製的防蚊液不僅大人小孩都可以安心使用，對環境也不會造成傷害唷!

台灣土肉桂的水土保持

     隨著生活水平提升，大家開始追求「成分天然」、「友善環境」以及「支持地方特色」等的生活用品，由台灣陳教授帶領的歐麗雅研究團隊經過7年的研發後，徹底的了解土肉桂的功效以及最有效的萃取方法；為了避免酒精及有機溶劑對皮膚所造成過敏和刺激，我們發現利用低於100度的環境下，透過低溫水萃技術萃取土肉桂葉的精華，能夠保留最多的活性成分。萃取過後的土肉桂精華不僅成分天然還有神奇功效，同時因為只摘取土肉桂的葉子部分，所以可以保留樹枝與樹根，以達到友善環境，善待土地的目的，並將專業高水準工廠設立於嘉義，以創造在地永續經營，將台灣瑰寶傳承下去。

養身回甘：「台灣土肉桂茶」

本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。