大自然界的頂級茶師

04月06，2023歐麗雅 Ulysia

 

蜜香紅茶的秘密 大自然界的頂級茶師

    悠閒的午後打開「阿薩姆蜜香紅茶」的茶罐，取出茶葉，熱水沖泡，一股天然又柔和的茶香四溢，入口茶韻十足帶有麥芽香氣，種出這麼好喝的茶葉都要感謝大自然中頂級茶師「小綠葉蟬」的幫助，讓我們有幸品到好茶。

小綠葉蟬的茶上功夫

    老一輩的茶農常說，被小綠葉蟬吸咬後的茶葉稱為「著涎」，「涎」就是口水的意思，因此蜜香紅茶的台語也被稱為「涎（煙）仔茶」，茶園間流傳著小綠葉蟬的口水遇到茶葉就會發生神奇的魔法，讓茶葉變得又香又好喝。小綠葉蟬又稱涎仔，是茶園常見的昆蟲，主要以咬食茶芽為主，對於種植包種茶或烏龍茶的茶農而言，它是一種害蟲，但是對於種植阿薩姆紅茶或是東方美人茶的茶農來說，它是一種益蟲。由於小綠葉蟬吸食茶葉嫩芽後，茶葉會呈現枯萎、彎曲、變形，茶樹為了使茶芽能夠繼續生長，會透過異常代謝生成特殊成分，而茶葉經過研製後便會產生天然蜜香，茶農會挑選已經「著涎」的茶葉製作成茶葉，如果茶葉上著涎的痕跡越多製作出的茶葉蜜香香氣越重，經濟價值越高。

金龍山的秘密之境

     南投日月潭有著極好的景色，其中金龍山有著美麗富饒的生態景觀，同時也是阿薩姆紅茶的故鄉，1925年日治時期時，引進阿薩姆紅茶茶樹苗種進行栽培種植，年均適宜的溫度及濕度環境是種出好茶樹的最重要特性，最後日月潭金龍山雀屏中選，就像被金龍的龍涎照拂般，獨特的環境加上可遇不可求的小綠葉蟬，經由小綠葉蟬咬過的茶葉會更加有麥芽香氣，獨特的香氣讓蜜香紅茶成為茶之國寶。

顛覆傳統的蜜香紅茶

    顛覆傳統紅茶的「注重茶湯，不注重茶香」，蜜香紅茶除了茶湯滋味帶有麥芽的甜，茶香更是濃郁，無論冷泡、熱泡都適宜，尤其夏日放入冰箱冰鎮過後，不僅解渴、蜜香味共為醇厚，且可搭配水果、香料等一起飲用，創造出許多新喝法，可遇不可求的茶就是帶有天然蜂蜜香的蜜香紅茶。

新品上市：「蜜香阿薩姆紅茶」

本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。