品茶香

01月18，2024歐麗雅 Ulysia

 

清香氣韻 品茶香的藝術」

    在宋朝有「燒香點茶，掛畫插花」，以焚香、點茶、掛畫、插花為主的品香四藝，有許多人喜愛焚香的雅緻，但也有許多人愛茶香的清香氣韻，各有千秋，各有所愛，對於愛喝茶的人而言，色、香、味是飲茶的重點，今天我們就說說「品茶香」的藝術吧!

茶葉的香氣從何而來?!

    市面上有很多種茶葉，每種茶都有獨特的香氣，而造就香氣跟製茶的過程有大大的關係，像是發酵的程度以及烘焙的時長都會影響茶葉的揮發性物質，茶葉本身有許多的揮發性物質，最影響香氣的物質是非揮發性成分中的黃烷酮類配醣體，這些眾多的揮發性物質讓茶香變得獨特，再加上每間廠商的製作方式不同，讓每款茶更加獨一無二，簡單以觀音茶為例，製茶的時長相較其他茶品要久許多，茶香就會濃郁，入口韻味十足，所以要找到自己喜歡的茶香，可能要多加嘗試不同廠家製作的茶，也許就會遇到最適合自己的茶香。

先別急著泡 乾燥茶香最純粹

    如果你要泡茶，請別急著注入熱水，可以將茶罐中的茶葉拿起來聞一聞，品一品茶香，想像著乾燥以及烘焙的製茶過程，感受著從古至今不斷進步的製茶工藝，罐中隱約的茶葉清香，透漏著即將揭開序幕的飲茶饗宴。

茶湯與茶香交織的饗宴

    注入熱水後，茶湯的顏色漸漸變得深濃，隨之而來便是撲鼻的茶香，請輕輕拿起茶杯，細細地品杯中散發出一屢屢的茶香，再輕啜一口茶湯，讓茶香充盈再唇齒之間，用身心深深的體會茶香的起承轉合。

好茶就在茶杯的餘香中

    最後，請不要著急地去清洗剛剛飲用完的杯子，請拿起杯子仔細聞聞，好的茶葉會在杯中留下茶韻，好的茶品會留下淡淡的香與韻味，讓人久久著迷，會成為記憶中的美好香氣。

聯名系列：「覓蜜茶園禮盒」

本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。