肉桂大比拚: 錫蘭肉桂vs台灣土肉桂

錫蘭肉桂：國際餐桌上的經典風味

    錫蘭肉桂是全球最廣為人知的肉桂品種，主要產地在斯里蘭卡。它的樹皮層層相疊，質地薄而細緻，香氣帶有柔和甜潤感，因此常看見被用於麵包、餅乾或蘋果派等甜點中，有些咖啡館也會用一整支的肉桂放在咖啡裡，能提升風味卻不又搶走食材本身的特色。因氣味穩定、品質一致，錫蘭肉桂在國際市場上受到廣泛認可，也被視為「真正的肉桂」。

台灣土肉桂：多元應用與永續利用

    台灣土肉桂是台灣特有的樟科植物，生長於中低海拔山區。它的香氣濃烈鮮明，常被視為良好的肉桂代用品，自 1970 年代起便受到研究與應用的重視。除了可從樹皮提煉出含肉桂醛與香豆素的精油外，土肉桂的一大特點是枝葉同樣能夠提取精油，且產量比樹皮高出五倍。這代表在開發利用上，不必依靠剝皮或砍伐就能取得原料，大幅減少對森林的破壞。這樣的優勢，不僅讓土肉桂在香氛、精油、茶飲與地方特色產品上有更廣的應用，也展現了它在永續利用上的獨特價值。

健康與選擇：依需求找到適合自己的肉桂

    從日常使用角度來說，錫蘭肉桂因風味穩定且國際知名，適合想要長期融入飲食的人；台灣土肉桂則展現更鮮明的個性與在地特色，對支持本土產業的人而言，是值得嘗試的選擇。兩者並沒有絕對的優劣，而是依照個人的飲食習慣與價值觀來決定。值得注意的是，肉桂與土肉桂皆含有香豆素，雖然不至於致命，但食用過量仍可能傷害肝臟，相較之下，台灣土肉桂香豆素的含量較低，經過七年研究，歐麗雅才發掘出其中香豆素最低品種 (<0.2 ppm)，並將其融入產品中，更彰顯對在地素材的肯定與獨特的文化、自然價值，讓這股來自台灣山林的香氣走向世界。

歐麗雅 台灣土肉桂茶

本文作者

歐麗雅 Ulysia

成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。