肉桂大比拚: 錫蘭肉桂vs台灣土肉桂

台灣土肉桂，其實跟常見的咖啡色肉桂粉不同？ 

    你平常吃到、喝到的肉桂真的都是同一種嗎？有些肉桂吃起來覺得溫潤順口，有些卻會覺得味道偏重、甚至有點辛辣，其實是因為肉桂的品種不同。雖然同樣屬於肉桂家族，但我們日常甜品和香料中接觸到的肉桂和台灣土肉桂其實是不一樣的品種喔！

錫蘭肉桂：國際餐桌上的經典風味 

    錫蘭肉桂是全球最廣為人知的肉桂品種，主要產地在斯里蘭卡。它的樹皮層層相疊，質地薄而細緻，香氣帶有柔和甜潤感，因此常看見被用於麵包、餅乾或蘋果派等甜點中，有些咖啡館也會用一整支的肉桂放在咖啡裡，為咖啡增添香氣卻不搶走原本的風味。因氣味穩定、品質一致，錫蘭肉桂在國際市場上被視為「真正的肉桂」，適合喜歡細緻、淡雅肉桂香氣的人。

台灣土肉桂：多元應用與永續利用 

    台灣土肉桂是台灣特有的樟科植物，生長於中低海拔山區。相較之下，土肉桂的香氣更濃烈鮮明，不辛辣刺激，反而多了自然的回甘。用葉片沖泡時，即使不加糖也能喝到淡淡的甜味與草本氣息。除了樹皮之外，土肉桂的枝葉同樣能提煉出富含肉桂醛的精油，且產量比樹皮高出五倍。因此，在開發利用上不需剝皮或砍伐就能取得原料，大幅減少對森林的破壞，也讓土肉桂成為兼具風味與永續價值的在地素材。

健康與選擇：找到更適合自己的肉桂 

    從日常食用角度來說，不同品種的肉桂，其實也對應著不同的生活習慣。錫蘭肉桂因風味穩定且香氣淡雅，適合喜歡拿肉桂搭配甜點或咖啡的人；台灣土肉桂則展現更鮮明的香氣與層次感，飲用時更帶有自然的微甜與草本木質香，適合想將好喝又養身的飲品融入生活的人。除了風味之外，也有不少人開始關注「能不能長期安心飲用」。肉桂與土肉桂皆含有香豆素，雖然適量攝取並無問題，但食用過量的香豆素仍需特別留意。相較之下，台灣土肉桂香豆素的含量極低，經過七年研究，歐麗雅才發掘出其中香豆素最低品種 (<0.2 ppm)，遠低於一般市售的肉桂品種，並將其應用於茶飲配方中，在保留原有香氣的同時，也多了一份安心。對我們來說，這不只是風味的選擇，更是希望能讓這股來自台灣山林的香氣走近大家的生活。

想試試看台灣土肉桂的味道？ 

    我們將最適合日常飲用的土肉桂比例做成簡單好沖泡的茶包形式，自然回甘、無糖也無咖啡因。如果你是肉桂控，或有時會想喝點飲料卻又怕對身體造成負擔，也許可以試試把每天的那一杯換成更好喝又健康的選擇！
 

歐麗雅 台灣土肉桂茶

本文作者

歐麗雅 Ulysia

成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。