第一泡茶的迷思

11月02，2023歐麗雅 Ulysia

 

農藥殘留所以要沖掉?!

    不知道大家去茶莊或是專門泡茶的茶行，有時會看到泡茶人將第一壺沖泡出來的茶湯倒掉，為大家杯中倒入第二沖泡的茶湯，究竟為什麼不能喝第一泡呢?傳聞中，有人說是因為茶葉上會有農藥殘留，所以第一泡是要將農藥洗掉，其實農委會曾闢謠，表示國內目前使用的農藥為安全性高及水溶性低的藥劑，茶葉大多使用的農藥不溶於水，只要確保茶葉品質優良，第一泡不僅能喝還含有豐富的營養物質，可以安心飲用。

去除塵土?

    還有一種傳聞是，第一泡茶是為了沖掉茶葉上的塵土，其實會有這樣的傳聞是源自於以前技術尚未成熟時，在以前技術水平不高，許多製茶步驟都以人工處理以及自然日曬，對於環境衛生概念尚未成熟，隨著時代的發展，各家茶廠對於生產過程中的每個環節更加注重，包裝也已能夠更好保存的方式封裝，所以可以不用太過擔心塵土等問題。

第一泡其實是「醒茶」、「潤茶」

    最常聽見的迷思有了答案後，那為什麼有些茶行還是會將第一泡茶倒掉呢?!答案就是為了要「醒茶」或是「潤茶」，有些茶種的茶葉呈現球狀或是縮成一團，像是烏龍茶、普洱茶等，藉由熱水沖泡一次，可以讓茶葉舒展開，後續的第二泡就能更加顯現出茶葉的風味，完整的釋放茶葉的香氣，讓茶湯入口後更有層次。

土肉桂蜜香紅茶

    歐麗雅推出的土肉桂蜜香紅茶，是一款不需要醒茶的茶葉，紅茶本身是一種不需要醒茶的茶種，熱水沖泡後很快就會舒展開；土肉桂茶葉歐麗雅則是有經過輾碎處理，在沖泡時可以完整釋放土肉桂茶葉的營養成分以及土肉桂的茶香，第一泡即可喝到濃濃的茶湯。

歐麗雅：「蜜香紅茶組」

本文作者
歐麗雅 Ulysia
成立於2020，歐麗雅深信台灣這座寶島隱藏著許多魅力，等著被我們發掘。透過多年的探索和研究，我們的團隊分析出台灣獨一無二的原生種天然土肉桂獨特功效。歐麗雅的主張，就是把台灣大自然的美發揚光大，並且減少有害化學成分、愛護環境，帶給您最真誠的自然體驗。